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4種蘿蔔換著吃 |
| 作者:mayll 日期:2011-11-8 12:11:00 |
| 今天是二十四節氣中的“立冬”。養生食療專家提醒，俗諺有雲“立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方”，“立冬”是壹年中進補的重要時機，此時多吃蘿蔔，可以潤肺止咳、健脾防幹。 胡蘿蔔潤膚美容 南京市中西醫結合醫院紫金館中醫食療保健專家徐大成介紹，胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、強生洗頭水有彈性。 徐大成提醒，胡蘿蔔宜用油炒，或將胡蘿蔔切成塊，與肉類壹起炖。但注意在烹饪過程中不可放醋，因爲醋會破壞β―胡蘿蔔素。 白蘿蔔潤肺止咳 秋末冬初，很多市民肺部不適，尤其近期稭稈焚燒産生大量粉塵顆粒汙染物，導致痰多咳嗽等症狀。南京中醫藥大學食療保健專家郭海英介紹，白蘿蔔有壹定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿蔔壹起搭配，少了白生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。 青蘿蔔健脾防口幹 立冬以後，空氣變得幹燥，許多上班族感覺口幹唇燥。郭海英介紹，青蘿蔔具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果蘿蔔”的美稱。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病強生洗頭水; 、動脈硬化等疾病 水蘿蔔伴豬肝有解酒功效 南京自然醫學會養生康複專業委員會秘書長王城生介紹，水蘿蔔利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。 |
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